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大型和面機覆蓋全品類面食的工業(yè)化生產
發(fā)布時間：2025-08-29 瀏覽 次
  大型和面機并非“單一功能設備”，而是通過參數調整與配件升級，適配從主食到烘焙、預制菜的全品類面團需求，體現極強的場景靈活性:

  1.適配不同面團類型

  高筋面團(拉面、吐司):通過高速攪拌(100-120rpm)與長時揉面(20-25分鐘)，充分激發(fā)面筋網絡;

  中筋面團(餃子皮、饅頭):中速攪拌(60-80rpm)+準確溫控(25-28℃)，確保面團延展性;

全自動和面機
全自動和面機

  低筋面團(餅干、酥皮):低速攪拌(30-50rpm)+軟質槳葉，避免過度起筋;


  多種類面團(全麥、雜糧、植物基):通過可調速電機與槳葉，適配顆粒原料(如燕麥碎、藜麥粉)，避免設備卡料。

  2.支撐多行業(yè)生產需求

  無論是主食廠的“噸級面條面團”、烘焙廠的“萬份面包面團”，還是預制菜廠的“百萬只餃子皮面團”，大型和面機均可通過產能匹配(50-500公斤/批次)與工藝定制，成為各行業(yè)的“核心生產樞紐”。
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